剥洗芋头时为什么最好戴上手套

在剥洗芋头的时候，最好要带上手套，因为芋头的黏液中含有一种复杂的化合物遇热能被分解，对皮肤黏膜有强的刺激，戴上手套能够防止手部发痒，接下来就请大家跟着小编一起来学习一下吧。

剥洗芋头时为什么最好戴上手套

答：防止手部发痒

解析：

1、芋艿在烹调时一定要熟透，否则其中的黏液会刺激咽喉，且芋艿有小毒;

2、若生食较易引发食物中毒症状，出现呕吐、腹泻等肠胃反应，应立即就医;

3、芋艿的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，对皮肤黏膜有强的刺激。